かにまみれ

2016年09月26日

タラバガニ さばき方

タラバガニのさばき方がYOUTUBEとかでアップされています。
冷凍のタラバガニを鍋で食す季節、是非ご覧になって試してみてはいかがでしょうか。

ちなみに冷凍もののタラバガニを解凍するのは冷蔵庫に入れてが正解のようです。
レッツ!鍋!


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2016年09月22日

タラバガニ訳なし

taraba2.jpg カニの種類によって訳ありが成功な時もあるようです。タラバガニなんですが、カニの王様と呼ぶに相応しい体格をしています。

でヤドカリの仲間。この手はストレスとか受けないでしょう。と勝手に推測。訳なしタラバガニより、味は劣ると思いますが、安いのに負けちゃうんだよね。


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2016年09月21日

タラバガニ 時期

musubi.jpg タラバガニの旬の時期は一般的に1月から5月そして9月10月と言われています。いぜん北海道函館に旅行社的に朝一の店主が言っていましたが、タラバガニが取れるのはロシアであり、ロシアからの密漁により日本輸入されてくるとか。密漁の取り締まりが厳しくなったのでなかなか入ってこない。なので値段も高い。こんな話をされていました。

もちろん出回っているタラバガニの多くは、冷凍物でしょう。負けなしのタラバガニが格安で売られているかどうかはわかりませんが、粗悪品を掴まされ失敗するのは嫌ですよね。なので分なしのタラバガニを購入することをおすすめします。

訳なしはコチラ>> かにまみれ


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